Yayla Tereyağı bulmak zor olsa da tereyağının her çeşidi hem ülkemizde hem de Dünyanın diğer ülkelerinde en fazla tüketilen bir besindir. Gerek sağlık açısından gerekse de tat bakımından çok tercih edilen tereyağı yaylada yapıldığı zaman çok daha organik ve çok daha kaliteli bir tada sahip olur.

Tereyağı, insan sağlığı açısından oldukça yararlı olup, Türk insanının geneli yemeklerinde bu yağı kullanmaktadır. Margarin gibi sağlığa çok zararı olan yağları tercih etmemektedir. Tabi ki tereyağı diye her önümüze geleni kullanmak da çok mantıklı değil. Çünkü doğal olanını yani yayla tereyağı gibi kaliteli ve orijinal olanını bulmak ciddi anlamda zordur. Özellikle fabrikadan çıkan ve diğer tereyağlarına göre çok daha uygun fiyata satılan ürünlere tereyağı demek biraz yanlış olacaktır.

Yayla Tereyağı Faydaları

Yayla tereyağı yani doğal olan tereyağı lezzetinden daha çok sağlık için tüketilmektedir ve pek çok konuda da vücuda yararları bulunur. Mide ve bağırsak sorunları yaşamamak için düzenli bir şekilde tüketilmelidir. Mideyi diğer yağlara oranla rahatsız etmez ve rahatlatır. Tereyağı bünyesinde bulunan beta karotenler oldukça yoğundur ve görevleri arasında gözleri korumak ve gözlerde olabilecek rahatsızlıkları, kusurları önceden engellemektir.

Eklemler konusunda da oldukça faydalı bir gıda maddesidir. Eklemlerde oluşan ağrı, hasar ve kireçlenme gibi sorunlara iyi geldiği bilinir. Tereyağının ham maddelerinden olan süt nedeniyle kemikler için de oldukça faydalıdır. Kemik sağlığı için çok güçlü bir koruyucudur ve kemik erimesinin de önüne geçer. Yayla tereyağı bir nevi antioksidandır. Bu özelliği ile düzenli ve yeterince tüketilmesi durumunda bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu sayede de yaşanması muhtemel enfeksiyonları ve buna bağlı hastalıkları önceden engeller. Ancak hatırlatmakta yarar var. Her şeyde olduğu gibi tereyağında da aşırı tüketim yarardan çok zarar getirir.

Diyet listelerinde de izin verilen tek yağ olarak yerini alan yayla tereyağı, bu anlamda ne kadar yararlı olduğunu kanıtlıyor. Belki içinde protein, lif gibi çok önemli vitaminler bulunmuyor ama bununla birlikte şeker, karbonhidrat ve trans yağ gibi zararlı maddeleri de bünyesinde tutmuyor.